じゃがいもはさまざまな大きさがありますが、レシピでの一個当たりの重さは多くの場合150グラムとされています。
料理のレシピで、じゃがいもの重さがグラム単位で指定されている場合は、その指定に従って用意するのが最適です。
ただ「何個」とだけ記載されている場合、どの大きさのじゃがいもを選べば良いのか迷うこともあります。
料理をするときには、じゃがいも一個を150グラムとして扱うと、計量がスムーズに進みますよ。
じゃがいも1個の重さ
レシピにグラム数での記載がある場合は、それに従って適切なじゃがいもの個数を調整することができます。
「個数」での指定がある場合でも、一般的なじゃがいものサイズを知っておけば、適切な量を使うことができます。
通常、じゃがいも1個の重量はおよそ150gとされています。
この150gは皮を含む総重量ですので、実際に使用する際の正味の重量とは異なります。
あまり見かけたことはないですが、もし、レシピに皮をむいた正味の重さが書いてある場合は、それに従ってください。
個数調整と重量の重要性
レシピで「じゃがいも〇個」と個数を指定している場合、1個あたり150gの目安を基に、じゃがいもを選ぶと良いでしょう。
たとえば「じゃがいも3個」と指定されている場合、必要な総重量は450gとなります。
もし、150g未満の小さいじゃがいもしかなければ、4個使うなどして重量を基準に調整することが可能です。
ポテトサラダやコロッケなど、重量が重視されるレシピではこのように適宜調整することが望まれます。
まとめ
じゃがいもにはさまざまなサイズがあり、小さいものから大きいものまで市場に出回っています。
レシピサイトでは、じゃがいもの量を、グラムで書いていることも多いですが、「〇個」と個数でしているものもあります。
レシピにじゃがいものグラム数が書いていない場合、一個150gを目安に考えるとよいでしょう。