主婦の皆さん、毎日の食事作りとても大変ですよね。
気付けばいつも似たような食事になっていたりしませんか？
SNSなどでは、たくさんの料理を並べる優秀主婦さんたちばかり。
私って本当にダメな主婦…と落ち込みますが、本当は案外手抜きしている人も多いはずです！
そんなズボラ主婦の私が、毎週買い物に行くと必ず買う食材は、キャベツの千切り・豚バラスライス・豆腐！
簡単レシピや、冷蔵庫にあると便利なものまで詳しくご紹介しますね。
子供が多いわが家で毎週買う食材
みなさんは食材の買い物、どのくらいの頻度で行っていますか？
私は基本的に一週間分まとめて買って、その時にどうしても足りないものがあれば、その都度買い足すという感じです。
わが家で必ず買う食材は、キャベツの千切り、豚バラスライス、豆腐。
玉ねぎ、鶏モモ、ひき肉、刻みネギ、冷凍うどん、卵、ウインナーも、冷蔵庫に必ず入っています。
我が家には、育ち盛りの子供が3人います。
そして上の子2人は少年団に入っていて、毎日帰宅は19時近く。
私も付き添いをしているので、毎日の晩ご飯がすごく大変です。
もうその時間は私にとっては戦いです…。
基本的に、ご飯を炊いている45分間の間でできるおかずをいつも作ります。
そんな私が必ず毎週買う食材と、簡単レシピを紹介します。
毎週買う食材 / キャベツの千切り
毎週必ず買う食材1つ目は、キャベツの千切り。
今は、パックになったキャベツの千切りやサラダが、100円程度で売っています。
サラダって簡単そうに見えて、以外と大変じゃないですか？
時間がない時に、色んな野菜を細かく切るのはすごく手間です。
なので我が家では、加工済みのキャベツの千切りを大量購入しています。
サラダやお好み焼き、スープも簡単
千切りキャベツに「サラダチキン」や「ハム」などを混ぜれば、立派なサラダになります。
サラダチキンも、切ってあるタイプのものを買えば時短になりますよ。
そしてお昼ご飯にはキャベツの千切りを使って「お好み焼き」や「チヂミ」なども簡単にできます。
スープに入れてもOK！
千切りキャベツは、そのまま出すと味気なく感じるかもしれません。
しかし、使い勝手が無限大なキャベツの千切りは、本当に主婦の味方です！
（次でも登場します！）
毎週買う食材 / 豚バラスライス
豚バラスライスも必ず買う食材です。
すぐ火が通るし、こちらも使い勝手が良く、なくてはならないモノです。
超簡単！レンジで冷しゃぶ
私の究極ズボラ料理…。
お恥ずかしいのですが、本当に時間がない時に、豚バラスライスをそのままチンして、火が通ってからハサミで食べやすい大きさに切り…。
千切りキャベツの上にドーン！
しゃぶしゃぶのたれをかけて「冷しゃぶ！」と出す事があります。
でも子供たちはすごく喜びます。
こんなに手抜き料理を堂々と紹介する主婦、なかなかいないですよね（汗）
子供たちがスポーツをしているので、なるべく手料理で栄養バランスを考えて作ってあげたいのですが…。
なかなか毎食は難しいです。
毎週買う食材 / 豆腐
豆腐も毎週必ず買う食材です。
長男が冷ややっこが大好きなので、毎食のように冷ややっこを出しています。
たまに、揚げ出し豆腐になったり、麻婆豆腐になったり…。
豆腐さえあればおかずができるので、なくてはならない存在です。
以上が、私が毎週必ず買う食材です。
冷蔵庫に必ず入っているもの
毎週買う3つの食材以外に、我が家の冷蔵庫に必ず入っているものを紹介します。
- 冷凍庫…刻みネギ、冷凍うどん
- 冷蔵庫…卵、ウインナー
- 野菜…たまねぎ
- お肉…鶏モモ、ひき肉
ちなみに、わが家では、作り置きはしていません。
冷蔵庫を開けると作り置きおかずがずらり、ということはありません！
作り置きは続かず
作り置きって賞味期限もよくわからないので、結局無駄になったりしませんか？
下準備や作り置きをすれば楽なのは、重々承知しているのですが…。
スーパーから大量の荷物を持って帰ってきた後に、そんな体力残ってないんです。
休みの日にまとめて作るのも、昔はやっていましたが、ズボラな私には続きませんでした。
冷蔵庫にあると便利な食材
必ずないと困るわけではないですが、冷蔵庫にあると便利なもの、2軍的な食材を紹介します。
なす、キムチ、ベーコンです。
茄子
茄子は、茄子だけで一品できる優秀野菜です。
我が家では、茄子の揚げびたしが人気メニューです。
素揚げした茄子を、めんつゆ+生姜を混ぜたものと和えると完成します。
なすは、焼いて味噌をつけても立派なおかずになるし、おつまみにもなります。
冷蔵庫に何もない！という時にナスを見つけるとすごく安心します。
キムチ
これも私の中では「野菜」の分類に入れさせてもらっています。
いや、野菜ですよね？！
食卓に野菜が足りない時、豚キムチを作ったり、スープにしたり。
そのままだと辛くて子供は食べられないですが、砂糖やみりんを加えれば案外大丈夫なんです。
あるととても助かるアイテムです。
ベーコン
ベーコンは使う時は使うのですが、結構腐らせてしまう事もあるので、毎回買う事はしません。
ですが、困ったときにあると便利です。
加工肉なので、そのままで味が付いていて、私としては少し使い勝手が悪いんですよね。
何をしてもベーコンはベーコン！みたいな…。
でも子供たちは大好きなので、あると助かります。
以上が冷蔵庫にあると便利な食材です！
必ず買う食材 まとめ
私が必ず買う食材や、冷蔵庫にあると便利な食材についてご紹介しました。
毎日のご飯、考えるのも作るのも主婦にとっては大きな負担ですね。
たまに手の込んだ料理を作る時もありますが、私は基本的にご飯を炊いてる間に作ります。
冷凍庫には、困った時のうどんもあります。
しかし、我が家の子供たちは「白米」が大好きで、基本的に麺を出すと嫌～な顔をされます…。
そして炊き立てご飯が大好きなので、毎食炊いています。
冷凍保存はしません。
その都度できたてを食べさせるために、どれだけ時短で美味しいものを作るか、だけを考えています。
45分間が勝負です。
大変ですが、家族の「美味しい！」の為にみなさん頑張りましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。