食

レモンのはちみつ漬け（はちみつレモン）を作る時の容器は何がいいかというと、耐熱なら、瓶やジップロックのようなタッパーでも大丈夫です。煮沸消毒ができるからです。カビを防いで日持ちさせるコツについてご紹介します。

里芋の中が赤いってことってありますよね。赤い色（赤い筋や赤い斑点など）はポリフェノールの一種なので食べてもOK！また、里芋を皮むきした時の緑色の部分は、じゃがいものように毒ではないのでこちらも問題ありません！土臭い場合についても調べました。

素麺（そうめん）1束は、一般的に50gです。 ひと束で何人前かというと0.5人前、2束で1人前となりますよ！ そして、そうめん一束のカロリーは167kcal。 そうめんは穀類なので糖質は高く、一束35グラムほどです。 カロリーや糖質は、同じ...

一人暮らしで自炊するならあると便利な食材の買い物リストをまとめました（米・卵・きのこ・根菜・玉ネギ・冷凍野菜・納豆・肉・缶詰）。組み合わせて使えば万能な調味料もご紹介します（マヨネーズ・ケチャップ・ソース・みりん・ポン酢など）。

しらたきと春雨はヘルシーなのでダイエットにも使われますが、春雨はでんぷんからできているので糖質を控えている人には向いていません。白滝はこんにゃくと同じ成分なのでカロリーも糖質もほとんどありません。白滝と春雨の違いや代用についてご紹介します。

一人暮らしの買い置き食材は、日持ちするものを中心に考えましょう。この記事では、よく使う野菜の保存期間や、日持ちする野菜の一覧をご紹介します！日持ちしない食材は、使い切れるようにあらかじめ予定を立ててから購入するのがおすすめです。

産後や育児中のご飯作りには、時短レシピがぴったり！少ない工程でたくさんの野菜を料理したり、カットされた食材やミールキット、冷凍食材などを活用したり…。4人の子育て中の私が、手抜きレシピをご紹介します！食事作りの参考にしてくださいね。

トマトの皮は体に悪いということはありません。栄養たっぷりですが消化されないで便に出てくることも。胃腸が弱いと下痢する場合もあります。胃腸が弱い人や高齢者、乳幼児は皮をむいて食べるのがベスト。飲み込みがうまくできないと喉につまる可能性もありますよ。

冷やし中華の麺が固まってて食べにくい！でも簡単にくっつかない方法があるんですよ。しっかり水切りすることと油でのコーティング！麺が固まるのを防ぐ方法と、弁当に持って行く方法（のびない詰め方）、弁当は前日に作っても大丈夫なのかもご紹介します。

トマトは切り込みを入れて湯むきすると栄養が少し減ります。なぜ湯むきが必要かというと硬くて口に残ることが主な理由です。栄養が逃げない＆簡単な皮むき、お湯以外のやり方（コンロや冷凍）も紹介します。トマトの皮の活用は難しいのでできれば皮ごと食べましょう！